почему стоить исключить сахар из питания фото

Сахар — это широко доступный продукт. Его часто называют источником пустых калорий. Несмотря на высокую энергетическую ценность, он не имеет пищевой ценности. Поэтому Всемирная организация здравоохранения считает необходимым ограничить его потребление до минимума. Вот 10 причин, по которым вам следует исключить сахар из своего рациона.

1. Ограничивает восприятие вкусов

Сахар имеет очень характерный, легко узнаваемый, интенсивно сладкий вкус, который маскирует другие вкусы (например, травы). На первом плане сладость сахара, поэтому на другие ощущения мозг не регистрирует. Это снижает восприятие вкуса, блюда кажутся пресными. Поэтому мы чувствуем необходимость съесть большую порцию с жадностью, чтобы усилить вкусовые ощущения.

2. Подобен наркотику

Когда вы едите что-нибудь сладкое, у вас повышается уровень сахара. А вместе с ним высвобождается дофамин — нейромедиатор, который активирует центр удовольствия мозга. Однако, в то же время повышается уровень инсулина, что так же быстро снижает уровень сахара. Организм снова начинает требовать следующую дозу сахара, что приводит к порочному кругу потребления сахара. Механизм действия показывает, что сахар действует как наркотик и может вызывать привыкание.

3. Вызывает резкое падение энергии

Потребление сахара вызывает его кратковременное повышение уровня в крови. Что связано с попаданием в кровь самого быстро метаболизируемого топлива для организма. Чем сильнее раздражитель, тем быстрее организм реагирует в виде инсулина — гормона поджелудочной железы. При слишком сильном сигнале, инсулин может действовать более активно и снижать уровень сахара в крови. В результате, после употребления сладкого, происходит сильное увеличение энергии, которая снижается из-за действия инсулина и проявляется в значительном ослаблении.

4. Может вызвать диабет II типа

Со временем, когда уровень инсулина остается высоким в течение длительного периода времени (что связано с высоким потреблением сахара), рецепторы, к которым прикрепляется инсулин, теряют чувствительность к нему, и развивается инсулинорезистентность. Это может спровоцировать диабет II типа.

5. Может вызвать дефицит минералов и витаминов

Переваривание сахара требует большого количества витаминов и минералов. Их потребление особенно касается кальция, фосфора, хрома, а также витаминов группы В. Кроме того, они сильно закисляют организм, что вызывает множество негативных последствий для него. Однако в организме есть естественный механизм повышения pH внутри тела. Для этой цели необходимо предвзятое отношение к кальцию, чтобы скорректировать его содержание в костях. Сахар может вызвать заметный дефицит минералов и витаминов. Поэтому их следует регулярно восполнять, чтобы избежать симптомов гиповитаминоза.

почему вредно есть сахар инфографика

6. Избыток сахара хранится в виде жировой ткани

Сахар является источником большого количества легко доступной энергии. В небольшом количестве он не вредит, потому что расходуется для удовлетворения текущих потребностей организма. Кроме того, наш организм использует его для пополнения запасов гликогена в мышцах и печени.

Однако возможности этих органов ограничены. А поскольку текущие потребности были удовлетворены, излишки хранятся в форме жировой ткани. Более того, простой сахар имеет гораздо большую тенденцию накапливаться в виде жира. Поэтому рекомендуем исключить сахар, поскольку это основная причина лишнего веса.

7. Ускоряет разрушение зубов

Большое количество сладостей также способствует развитию кариеса. Это связано с наличием в полости рта естественной бактериальной флоры. Некоторые бактерии питаются сахаром, который они расщепляют на кислые продукты. В свою очередь, низкий pH вызывает повреждение зубной эмали, которая является самой твердой тканью в организме.

Нарушение этого барьера может привести к развитию кариеса. Это ускоряет разрушение зубов.

8. Сахар вреден для красоты

Молекулы глюкозы могут взаимодействовать с белками, присутствующими в коже, такими как коллаген. Образуются дефектные белковые молекулы, которые невозможно заменить правильно структурированной молекулой. В результате восстановление и регенерация кожи затруднены, а ее состояние значительно ухудшается. Сахар ускоряет старение кожи.

9. Затрудняет концентрацию внимания

Хотя мозгу нужна глюкоза для правильного функционирования, слишком большое количество глюкозы отрицательно сказывается на его эффективной работе. Важно поддерживать постоянную концентрацию сахара. Люди, потребляющие его слишком много, испытывают резкое увеличение уровня сахара, за которым следует еще более резкое падение. В результате возникает раздражение, перепады настроения и даже депрессия.

10. Повышает чувство голода

Уровень сахара в крови повышается при употреблении большого количества сахара. Быстрое повышение его уровня вызывает выброс инсулина. Который в данном случае очень эффективен и снижает уровень сахара ниже нормы. Низкий уровень сахара в крови, в свою очередь, сигнализирует центральной нервной системе о том, что нужно ввести еще одну дозу, чтобы снова поднять его уровень.

Если вы еще не посмотрели документальный фильм «Сахар» 2014 года, рекомендуем это сделать незамедлительно. Благодаря этому фильму, многие пересмотрели свое отношение к сахаросодержащим продуктам.

Ещё по теме: Польза темного шоколада. 9 причин почему стоит его есть

© Miloonita.com — частичное или полное копирование материалов возможно только при наличии активной ссылки на сайт!